我的寶貝窩

最近洧洧教室在進行有關柑橘類水果的活動

媽咪在和洧洧一起找有關柑橘類製品時

 找到一罐先前買的柚子醬

就想到之前上烹飪課有一種蛋糕【柚子蜜瑪芬蛋糕】

所以上網找了一些食譜開始動手做這款蛋糕

材料:
    泡打粉1小匙、低筋麵粉150g、雞蛋1顆

    砂糖60g(原食譜75g)、 葵花油2大匙(原食譜為沙拉油)

    柚子醬4大匙(原食譜3大匙)、牛奶100ml

做法:
    1.烤箱180度預熱10分鐘 

    2.雞蛋與糖混合均勻後加入柚子醬拌勻 

    3.再將葵花油、牛奶和過篩後的粉類(低粉、泡打粉)

      分別加入2中拌成麵糊 

    4.將麵糊倒入杯子蛋糕紙模中，約八分滿左右 

    5.放入烤箱中，以180度考15-18分鐘

食譜參考自~~
免打發配方
http://just-cook-it.blogspot.com/2010/08/blog-post_19.html

蘋果日報--零失敗 免打發 美味蛋糕快速做
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32499848/IssueID/20100510